夏天别上火,来点绿豆消消暑
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|||冰镇绿豆沙|||
食材:去皮绿豆、糖桂花、冰糖
步骤:
1、绿豆浸泡一小时左右;
2、洗净放高压锅煮,上气后马上关,焖几分钟;
3、开盖搅拌一下, 再压至上气关火;
4、然后开盖,拌入冰糖,搅拌融化;
5、待完全凉后放入冰箱冷藏,吃的时候拌入糖桂花即可。
绿豆皮中医叫绿豆衣,具有比绿豆更强的清热解毒作用。其实绿豆的功效就在于,清热在其皮,解毒在其内。所以吃绿豆还是不去皮的好。但这款冰镇绿豆沙的做法需将绿豆去皮,平时吃绿豆的时候还是不建议去皮哦~
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|||绿豆冰|||
食材:绿豆、炼奶、蜂蜜、碎冰块
步骤:
1、绿豆提前泡水12小时;
2、将泡好的绿豆煮至熟烂;
3、冷却后放置冰箱冷藏2小时;
4、要吃时加入适量炼奶、蜂蜜和冰块即可。
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|||绿豆蜜爽奶茶|||
食材:绿豆、绿茶、蜂蜜、牛奶
步骤:
1、绿豆洗净后加冷水煮,煮至汤色成碧绿色,倒入放置了绿茶包的碗中;
2、此时,在锅中剩余的绿豆中,加入是绿豆的5倍左右的清水,将绿豆煮烂出沙,冷却后备用;
3、待步骤1中的绿豆汤自然冷却后倒入牛奶,调入蜂蜜搅匀后,倒入杯中,加入冷却后的绿豆沙即可,夏天放入冰箱冷藏后口味更好。
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